果蔬汁饮料包装的几种表现形式

果蔬汁饮料包装的几种表现形式
果蔬汁饮料一般采用3种包装形式，即金属罐、玻璃瓶和纸塑铝箔复合材料包装盒。
    (1)金属雄是外常用的包装方式，果蔬汁经热交换器升温到90℃左右，进行真空脱气后直接灌装人金属罐中并封口，再杀菌。热灌装可降低罐部空间的含氧量，这样处理产品的保质期可达1年以上。由于果蔬汁含有较多的有机酸，对金属罐的耐酸腐要求较高，目前广泛采用的是马口铁三片罐和铝质二片罐，内涂采用环氧酚醛型涂料，要求较高的采用二次涂层，即在环氧酚醛内涂层的基础上再涂乙烯基涂料，以提高其耐酸腐能力。
    (2)玻璃瓶是我国近年来广泛采用的果蔬汁饮料包装犷具有良好的耐腐能力，清洁卫生、易清洗，果蔬汁经升温真空脱气后直接热灌装，使瓶内产生0. 04-0.05 MPa的负压，有效降低了包装内的氧含量。
    (3)纸基复合材料无菌包装是目前流行的果蔬汁包装形式，采用无菌包装技术意义很大，HTST和UHT杀菌技术可基本上保全果蔬汁中热敏性营养物质，使包装的产品更营养，品质更鲜美。有关无菌包装技术可参阅本书无菌包装技术部分。本资讯由济南迅捷包装机公司提供。